¿Problemas con las legumbres?

Hay veces en las que queremos comer sano pero sufrimos problemas intestinales por ello, como por ejemplo, flatulencias.

Pues sí, en muchas ocasiones, hay alimentos que no le sientan bien a nuestro organismo y nos acaban provocando gases.

Esto puede suceder con la leche de vaca. Algunas personas tienen problemas para descomponer la lactosa de forma eficiente porque su organismo no contiene la cantidad suficiente de enzima lactasa, la encargada de descomponer este azúcar. Por lo que cuando la lactosa acaba pasando por el intestino, la flora intestinal la acaba descomponiendo en gases (como el dióxido de carbono) y agua. 

Las legumbres y otros alimentos ricos en fibra pueden provocar el mismo problema a ciertos individuos. 

Una recomendación: pon las legumbres a remojo y enjuágalas bien antes de cocinarlas. Así conseguirás reducir los niveles de oligosacáridos

También ayuda añadir especias como el comino, hinojo o gengibre.